La fleur française, en chiffres.
Ce que pèse la production française, d'où viennent les fleurs vendues en France, et par où elles passent avant d'arriver en boutique. Chaque chiffre a sa source, en bas de page.
Val'hor, Plan de souveraineté de la filière fleurs coupées, janvier 2026.
Cinq fleurs font plus du tiers des tiges.
La pivoine est la première fleur coupée française, devant l'anémone et le gerbera. La production est concentrée sur deux régions : Provence-Alpes-Côte d'Azur (42 %) et Pays de la Loire (41 %).
Val'hor, d'après Agreste — recensement agricole 2020. Quand les trouver : le calendrier →
Les fleuristes achètent surtout aux grossistes.
En 2020, les fleuristes achetaient 55 % de leurs fleurs aux grossistes, 25 % à des importateurs étrangers et 15,5 % directement aux producteurs. Chez les grossistes, la part des fleurs coupées françaises est passée de 20 % en 2020 à 17 % en 2024.
| Indicateur | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Fleuristes en France (2023) | 7 692 entreprises | Val'hor / Xerfi |
| Chiffre d'affaires des fleuristes (2023) | 1,52 Md€ HT | Val'hor / Xerfi |
| Part de la fleur coupée dans leur chiffre d'affaires | 75 % | FranceAgriMer |
| Achats des fleuristes auprès des producteurs en direct (2020) | 15,5 % | Val'hor |
| Grossistes en fleurs et plantes (2024) | 218 entreprises | AIR coop / FranceAgriMer |
| Fleurs coupées d'origine française chez les grossistes (2024) | 17 % | AIR coop / FranceAgriMer |
| Producteurs horticoles et pépiniéristes (2023) | 2 741 entreprises | FranceAgriMer |
| Plantes d'extérieur vendues d'origine française | 49 % | Val'hor |
| Foyers ayant acheté un végétal en 2025 | 68 % (76 % en 2019) | Kantar |
Une fleur sur cinq française en 2030.
Le plan de souveraineté de l'interprofession vise à passer de 15 % à 20 % de fleurs coupées françaises sur le marché national d'ici 2030, en professionnalisant la production, en garantissant la qualité, en développant une logistique performante et en valorisant l'origine.
Ce que ça veut dire en boutique
La fleur française se trouve, mais il faut savoir où et quand : chez quelques centaines de producteurs, en saison. C'est ce que FlorLink montre — qui cultive autour de vous, ce qui est coupé cette semaine, ce qui le sera le mois prochain.
Voir les producteurs →Les questions qu'on se pose sur la fleur française.
Quelle part des fleurs vendues en France est française ?
Environ 15 %. Près de 85 % des fleurs coupées vendues en France viennent de l'étranger, notamment des Pays-Bas, qui jouent un rôle central dans le réexport, du Kenya, de l'Équateur et de la Colombie (Val'hor, 2026).
Combien y a-t-il de producteurs de fleurs coupées en France ?
Moins de 300 exploitations aujourd'hui, contre 8 000 en 1985 (Val'hor, 2026). Les fermes diversifiées qui font aussi de la fleur échappent en partie aux statistiques.
Où sont produites les fleurs françaises ?
Surtout en Provence-Alpes-Côte d'Azur (42 % des volumes) et en Pays de la Loire (41 %), qui cumulent plus de 80 % de la production nationale (Val'hor, d'après le recensement agricole 2020).
Les plantes en pot sont-elles plus souvent françaises que les fleurs ?
Oui : 49 % des plantes d'extérieur vendues en France sont d'origine française, contre environ 15 % des fleurs coupées (Val'hor, 2026).
Sources
- Val'hor, Plan de souveraineté de la filière fleurs coupées (janvier 2026), d'après Agreste — recensement agricole 2020, exploitation FranceAgriMer
- FranceAgriMer, fiche filière horticulture (janvier 2026)
- Val'hor / Xerfi, chiffres clés des fleuristes, données 2023 (janvier 2025)
- Val'hor, chiffres clés des fleuristes, données 2020 (mars 2022)
- AIR coop pour FranceAgriMer, chiffres clés des grossistes 2024 (novembre 2025)
- Kantar pour FranceAgriMer et Val'hor, panel des achats de végétaux 2025 (mai 2026)